Ensemble jeunes et moins jeunes autour des "Rochers coco"

Les élèves ULIS ont visité la résidence "Le petit Jardin" pour, petit à  petit, prendre leurs marques et apprécier cet endroit jusqu'au point de ne plus souhaiter quitter les lieux.

En effet, l'accueil fût très chaleureux. Les résidents à  la retraite nous ont reçus avec plaisir et ont mis, volontiers, la main à  la pâte pour réaliser avec les élèves de délicieux "rochers cocos".

Le goûter partagé avec les résidents dont le nombre s'est accru au fil de l'après-midi, pour notre plus grand plaisir, a permis un très bon moment d'échanges et de convivialité, très apprécié de tous.

La recette de
ROCHER COCO


Ingrédients :

3 BLANC D Å’UFS (1blanc d oeuf = 30g)

125G DE SUCRE

125G DE NOIX DE COCO Rà‚Pà‰ES

Instructions :

Mà‰LANGER LE SUCRE ET LA NOIX DE COCO Rà‚Pà‰ES AVEC LES BLANC D Å’UFS

FORMER DES PETITES BOULES

DISPOSER LES ROCHERS SUR PLAQUE A Pà‚TISSERIE

PRà‰CHAUFFER LE FOUR A 200oC ET CUIRE 12 MINUTES


Bon appétit !



Du collège au Lycée

Dans le cadre du projet des métiers de bouche et dans le prolongement de la découverte de différents métiers : poissonnier, boucher, boulanger, fromager/affineur, maraîcher, agriculteur, les élèves ont eu la chance d'avoir une présentation des possibilités d'orientation professionnelle après la 3ème.

Une fois leur première impression exprimée en s'approchant du lycée Fénelon : "On dirait le château d'Harry Potter", oeuvre littéraire étudiée en classe de 5ème avec Mme Derout, professeur de Français, les collégiens ont été dirigés vers le CAP cuisine, après avoir visité la classe d'ULIS lycée dite "professionnelle".


En cuisine, il y avait de l'animation (une entrée et deux plats y étaient préparés) rien que pour les élèves du collège St Vincent, invités.
Ensuite, accueillis par les élèves de 2ème année du CAP "Service Hôtellerie", les jeunes de St Vincent, très enthousiastes mais posés, ont su apprécier la table du restaurant "La Bonne Nouvelle".

Le restaurant d'application est ouvert tous les midis (du mardi au vendredi) n'hésitez pas à  vous y rendre.

Une fois cette matinée bien riche, les élèves de 4èmes sont restés au lycée pour assister à  un cours de Physique/ Maths.
Emballés par cette expérience, ils se projettent déjà  "lycéens".



Minoterie Francès à  Bohars

Un bâtiment imposant sur 3 étages datant de la révolution surplombe un lit de la Penfeld.
Dressées sur un beau parquet, les machines sophistiquées et modernes s'activent dans un rythme infernale.

Les céréales provenant du centre de la France pour leur haute qualité nutritionnelle sont réceptionnées, nettoyées, broyées, tamisées, puis distribuées pour faire différentes farines sous un label de qualité.

Monsieur Jean-François Jaffrès, petit-fils passionné d'une longue lignée de meuniers, a su transmettre aux élèves des notions inter-générationnelles, mais aussi des notions beaucoup plus techniques qu'est la transformation du blé, et autres céréales, en farine, sans omettre les projets d'avenir d'agrandissement et de remise en fonctionnement de la turbine hydraulique inventée par Benoît Fourneyron.

Dans l'optique du développement durable, notions déjà  abordées lors de la visite d'une Boulangerie toujours dans le cadre des métiers de bouche, les élèves ULIS, ont pu admirer un engin d'époque qui redeviendra probablement un engin d'avenir. Cette minoterie, où l'ancien et le nouveau, traditionnel et moderne se combinent naturellement, laisse chez les élèves un souvenir qui perdure avec enchantement.



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